Kooperative Oleum Hispania

Ein kleines Projekt ganz groß

Die Gemeinschaft der Olivenhainbesitzer haben sich bereits in den frühen 60er Jahren zur Ernte zusammengefunden.

Im Jahr 2011 errichtete ein Angestellter der hiesigen Ölmühle seine eigene moderne Produktionsstrecke und begann mit der Direktvermarktung des Olivenöls. Er stellte zudem auf biologischen Anbau und Verarbeitung um. Dank seiner durchweg positiven Erfahrungen bei der Steigerung der Qualität und Bündelung der Vermarktung konnten immer mehr Mitglieder von dieser Zusammenarbeit überzeugt werden, gemeinsam diesen Weg zu beschreiten. Heute sind 60% der gesamten Produktion biologisch zertifiziert. In eigenen Laborräumen werden die Früchte und Öle täglich kontrolliert, bevor eine Abfüllung erfolgt. Alle Olivenöle zeichnen sich in dieser Linie durch eine herausragende Qualität aus. Mit dem Verkauf der Öle unterstützen wir gemeinsam den Erhalt der sehr alten Olivenhaine und der Bauern der Kooperative. Die Teilnahme an zahlreichen spanischen sowie weltweiten Wettbewerben zeigt, wie erfolgreich ein kleines Projekt wachsen kann.